Wann sollte ich Zinfandel trinken?

Zinfandel schmeckt am besten, wenn er jung ist, weil er seinen fruchtigen Charakter und seine pikante Säure bewahrt. Einige Sorten, vor allem solche, die von professionellen Blendern gemischt oder aus alten Weinbergen gewonnen werden, entwickeln sich jedoch auch im fortgeschrittenen Alter weiter, was sie mit komplexen Aromen von Holz, Laub, Gewürzen und Erdigkeit interessant macht. Es wird empfohlen, die Zinfandels dieses Alters innerhalb von fünf bis zehn Jahren nach ihrem Jahrgang zu trinken, um sie optimal genießen zu können.