Welche Rolle spielt das Terroir bei der Herstellung von Bordeaux-Rotweinmischungen?

Günstig für die Herstellung roter Cuvées in Bordeaux ist das Terroir, das den spezifischen Charakter der Weine bestimmt. Die Bodenbeschaffenheit variiert von kiesig und sandig im Médoc bis hin zu lehmig und kalkhaltig im Saint-Émilion, wodurch die Drainage, die Wasserrückhaltung und die Nährstoffaufnahme der Reben gesteuert werden, was sich direkt auf die Qualität der Trauben und die Entwicklung des Geschmacks auswirkt. Klimaschwankungen wie Temperatur, Niederschlag und auch die Sonneneinstrahlung beeinflussen ebenfalls die Reifungsmuster und die phenolische Entwicklung der Trauben, was zu einer großartigen Weinstruktur und einem aromatischen Profil führt. Darüber hinaus sind die Lage der Weinberge, die Höhenlage und das Mikroklima von entscheidender Bedeutung für die Ausprägung des Terroirs in dem Gebiet, das die Vielfalt und Komplexität der roten Bordeaux-Mischungen ausmacht.