Warum eignet sich Pinot Noir für den ökologischen Anbau?

Die Empfindlichkeit des Pinot Noir gegenüber seiner Umwelt macht ihn besonders geeignet für den ökologischen Anbau, bei dem die Gesundheit des Bodens und das ökologische Gleichgewicht im Vordergrund stehen. Das Ökosystem im Weinberg ist gesünder und die Reben sind leistungsfähiger, wenn sie biologisch angebaut werden, z.B. durch den Verzicht auf synthetische Pestizide und Düngemittel. Diese Methode kann daher den Ausdruck des Terroirs in den Trauben verbessern, was hoffentlich zu einem Wein mit mehr Komplexität und Charakter führt. Dennoch ist der biologische Anbau von Pinot Noir recht anspruchsvoll, da die Rebsorte extrem anfällig für Schädlinge und Krankheiten ist und eine sehr geschickte Weinbergsbewirtschaftung erfordert.