Was ist der Unterschied zwischen Amarone und Valpolicella?

Sowohl Amarone als auch Valpolicella stammen aus der gleichen Region in Italien, werden aber völlig unterschiedlich hergestellt und haben daher außer dem Namen der Region wenig gemeinsam. Der Amarone wird aus teilweise getrockneten Trauben hergestellt und ergibt einen kräftigen und vollmundigen Wein mit konzentrierten Aromen von Trockenfrüchten, Schokolade und Gewürzen. Die Tatsache, dass er einen höheren Alkoholgehalt und ein höheres Alterungspotenzial hat, ist einer seiner Vorteile. Der Valpolicella hingegen ist leichter, frischer und fruchtiger, ein Weintyp, der aus ungetrockneten Trauben hergestellt wird. Er hat einen freundlicheren Stil mit einem Hauch von Kirsche, Himbeere und blumigen Noten.