Bei welcher Temperatur sollte man Spätburgunder am besten servieren?

Wenn Sie den Pinot Noir leicht auf 55-60°F (13-15°C) abkühlen, werden seine weichen Aromen und Geschmacksnoten verstärkt, so dass der Wein erfrischender wird. Dieser Temperaturbereich ist etwas niedriger als die Zimmertemperatur, und diese Eigenschaft kann auch den Alkoholcharakter glätten und die Frucht- und Blumennoten des Weins verstärken; gleichzeitig bleiben die Komplexität und die Feinheit des Pinot Noir erhalten. Wird der Pinot Noir zu heiß serviert, gefährdet dies seine Feinheiten, während eine zu kalte Servierung seine Aromatik und Komplexität beeinträchtigt.