Welche Speisen passen zu Champagner?

Aufgrund des hohen Säuregehalts, der Spritzigkeit und der vielen verschiedenen Geschmacksrichtungen, die Champagner zu bieten hat, passt er zu fast jedem Gericht. Dank seiner belebenden und gaumenbereinigenden Wirkung passt er gut zu leichten Meeresfrüchten wie Austern, Geflügel aus Freilandhaltung, cremigem Käse sowie zu Obsttorten oder Zitronensorbet am Ende des Essens.