Was unterscheidet sortenreinen Saperavi-Wein von Mischweinen?

Saperavi-Weine aus einer einzigen Rebsorte sind eine Chance für den Verbraucher, die reine Essenz der Traube zu erhalten und ihren Geschmack und Charakter zu bewahren. Die meisten Weine dieser Gruppe sind eher vollmundig, sehr dunkel, mit ziemlich starken Tanninen, was typisch für Saperavi ist. Im Gegensatz zu sortenreinen Weinen können Verschnitte zusätzliche Rebsorten wie Rkatsiteli oder Tavkveri enthalten, um für mehr Komplexität und Harmonie zu sorgen und so eine andere Interpretation des Saperavi zu präsentieren, die das Können und den kreativen Geist des Winzers unterstreicht.
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