Welche sind die wichtigsten Rebsorten für georgische Weine?

Die georgische Weinherstellung basiert nicht auf der Verwendung bestimmter einheimischer Rebsorten, sondern vielmehr auf der großen Vielfalt der einheimischen Trauben, die dem Land seinen einzigartigen Weinlebensstil verleiht. Aufgrund der Vielfalt der georgischen Trauben gibt es einige besondere Sorten, die sie auszeichnen, wie z.B. Saperavi, eine rote Traube, aus der Weine mit dunkler Farbe, intensivem Geschmack und köstlicher Tiefe hergestellt werden. Rkatsiteli, eine weiße Traube, die für ihren Säuregehalt bekannt ist, und Khikhvi, eine weitere weiße Traube, die für ihre Aromen geschätzt wird. Diese Trauben spielen eine wichtige Rolle bei der Herstellung verschiedener