Welche verschiedenen Süßegrade gibt es bei deutschen Rieslingen?

Bei der Klassifizierung der deutschen Rieslinge werden Reifekategorien verwendet, wobei jede Kategorie den Süßegrad des Weins darstellt. Kabinett-Weine sind im Allgemeinen trocken bis halbtrocken, während Spätlese-Weine etwas süßer sind und einen konzentrierten Fruchtgeschmack haben. Auslese-Weine sind süßer, manchmal sind sie intensiv fruchtig und haben einen honigartigen Charakter. Weine mit der Bezeichnung Beerenauslese und Trockenbeerenauslese werden aus einzeln ausgelesenen Trauben hergestellt, was garantiert, dass der betreffende Wein intensiv süß, sehr üppig und perfekt für Dessertgerichte ist.