Wie wird die Farbe von Roséwein bestimmt?

Die Farbe des Roséweins wird durch eine Reihe von Faktoren bestimmt, wie z.B. die Rebsorte und die Zeit, die die Traubenschalen während der Gärung in Kontakt waren. Rote Rebsorten sind für die rosa Farbe des Rosés verantwortlich, während die Dauer des Kontakts der Traubenschalen mit dem Saft die Tiefe der Farbe bestimmt. Eine kurze Mazerationszeit sorgt für hellere Rosatöne, während ein längerer Kontakt dunklere, lebhaftere Töne hervorbringt.