Wie wirkt sich die Dosierung des Champagners auf den endgültigen Geschmack des Weins aus?

Die Dosage, die nach dem Degorgieren hergestellt wird, reguliert die Süße und auch den Geschmackscharakter des Champagners. Sie verändert die Süße, aber sie verbessert auch die Textur und verleiht dem frischen Geschmack und der Fruchtigkeit des Weins Stabilität. Die Master Blender stellen sicher, dass die Dosierung sorgfältig abgestimmt wird, um den gewünschten Stil zu erreichen, sei er nun knochentrocken oder ein wenig süß.