Wie wirkt sich die Höhenlage der Weinberge auf den Geschmack des Malbec-Weins aus?

Die Malbec-Trauben, die in höheren Lagen angebaut werden, werden mit milderen Temperaturen und größeren Unterschieden in der Tagestemperatur beschenkt, dem charakteristischen Prozess, der die Reifung verlangsamt und den Säuregehalt festhält. Dies führt schließlich zu einem komplexeren Charakter des Weins, mit mehr Komplexität und Struktur. Außerdem zeichnen sich die hochgelegenen Weinberge durch gut durchlässige Böden aus, was die Qualität der Malbec-Trauben noch weiter verbessert.