Wie wirken sich Eichenfässer auf den Geschmack von Weißweinen aus?

Die Reifung in Eichenholz erhöht die Komplexität der weißen Blend-Weine und verleiht ihnen insbesondere Vanille-, Gewürz- und Röstnoten. Die Art der Eiche, der Grad der Röstung und die Reifezeit bestimmen die Stärke der Eichenaromen im Wein.
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