Können weiße Verschnittweine für die Schaumweinproduktion verwendet werden?

Die beliebtesten Trauben aus der Gruppe der weißen Verschnitte, die für die Herstellung von Schaumweinen verwendet werden, sind unter anderem Chardonnay, Pinot Gris und Chenin Blanc. Diese Rebsorten sind für den Säuregehalt, die Fruchtigkeit und die Komplexität des entstehenden Schaumweins verantwortlich.