Sind weiße Verschnittweine für die Lagerung geeignet?

Die meisten weißen Verschnittweine werden jung getrunken, um ihre frische Frucht zu bewahren, aber einige Weine, vor allem solche mit höherem Säuregehalt und Struktur, können auch altern und davon profitieren. Die Reifung trägt dazu bei, die Tannine weicher zu machen, die Aromen zu integrieren und die Komplexität der weißen Verschnittweine zu erhöhen.