Tbilvino Qvevris Mtsvivani 2021

Lagerung bis zu ein paar Jahre. Vor dem Servieren müssen Sie ihn nicht dekantieren.

Dies ist ein trockener, eleganter Wein, der auf traditionelle georgische Weise hergestellt wird. Die seltene Mtsvivani-Traube wurde von erstklassigen Parzellen in der Region Kachetien geerntet, bevor sie in Tongefäßen vergoren wurde, die in Georgien als qvevri bekannt sind. Er ist reich an Aromen von getrockneten Aprikosen, Pfirsichen und Orangenschalen, die mit zunehmender Belüftung immer offener und duftender werden.

Seit seiner Gründung im Jahr 1962 ist Tbilvino ein Kraftpaket der georgischen Weinindustrie - eines der größten und wichtigsten Weingüter des Landes. Heute wird es von den Brüdern Zurab und Giorgi Margvelashvili geleitet, die das Weingut in die moderne Ära geführt und seinen immensen Popularitätszuwachs überwacht haben. Sie beziehen ihre Früchte von über 400 Hektar Land, die sich über viele der bekanntesten Mikroklimata Georgiens verteilen.

Die duftende Nase bereitet den Gaumen auf ein Füllhorn von Trockenfruchtaromen vor. Sie können Noten von getrockneter Mango, Rosinen und Mandarinen entdecken, mit Hintergrundnoten von weißen Blumen und Honig. Am Gaumen ist er leicht cremig und zähflüssig, mit einer angenehm herben Tanninqualität, die von der Gärung in Lehm stammt. Er ist eindeutig georgisch und eine gute Möglichkeit, sich mit einer selten verwendeten Rebsorte vertraut zu machen. Kombinieren Sie den Mtsvivani mit Meeresfrüchten, Khachapuri oder gekochtem Huhn.