Produttori Vini Manduria Madrigale Primitivo di Manduria Dolce Naturale 2018

Lagerung bis zu 9 Jahre. Dekantieren nicht nötig.

Die Produttori Vini Manduria ist einer der berühmtesten Primitivo-Erzeuger Apuliens mit fast einem Jahrhundert Erfahrung im Umgang mit dieser Rebsorte. Die Genossenschaft wurde 1928 gegründet und hat heute 400 Mitglieder, die zusammen 900 Hektar Rebfläche bewirtschaften. Die Mitgliedschaft in der Genossenschaft wird von den Eltern an die Kinder weitergegeben und der kleine Landbesitz der einzelnen Mitglieder bedeutet, dass ihre Reben mit großer Sorgfalt und Aufmerksamkeit gepflegt werden.

Dieser Primitivo-Dessertwein ist ein traditionelles lokales Produkt, das aus 50 Jahre alten Rebstöcken gewonnen wird, von denen viele als unveredelte Buschreben gepflanzt wurden. Die heißen, trockenen Bedingungen der Region tragen dazu bei, dass die Trauben einen hohen Zucker- und Geschmacksgehalt aufweisen, was wiederum süße und köstliche Dessertweine hervorbringt. Um den reinen Charakter der Sorte zu bewahren und die Süße mit viel Frische auszugleichen, wird der junge Wein vor der Abfüllung in Edelstahltanks ausgebaut.

Datteln, getrocknete Feigen, reife Pflaumen und Blaubeeren bestimmen das Bouquet, während sich am Gaumen ein reicher, voller Körper, sanfte Tannine und eine intensive Süße zeigen, die am Gaumen verbleibt. Die Intensität des Geschmacksprofils macht ihn zu einem großartigen Partner für reichhaltige Desserts wie Schokoladenpudding, Käsekuchen mit Beeren oder auch Blauschimmelkäse.