Nals Margreid Mantele Sauvignon Blanc 2019

Jetzt genießen. Kein Dekantieren notwendig.

Die Kellerei Nals Margreid wurde 1985 nach dem Zusammenschluss der beiden Weingüter Nalles und Margreid gegründet und produziert hochwertige Weine im Etschtal in Südtirol. Die Weinberge liegen zwischen 250 und 900 Metern über dem Meeresspiegel und bieten ideale Bedingungen für eine große Vielfalt an Rebsorten. Heute leitet der Önologe Harald Schraffl den modernen Betrieb, der auf biologischen Anbau setzt und, neben kulinarischen Spezialitäten, auch mit seiner schlichten Architektur des Weines Besucher nach Südtirol lockt.

Die 140 Mitglieder der Kellerei Nals Margreid haben ein Talent für aromatische Rebsorten. Ihre Sauvignons gehören zu den besten in Südtirol. Mantele ist ein hochwertiger Sauvignon, den Kellermeister Harald Schraffl erzeugt, um die Typizität der Rebe und des Terroirs optimal zum Ausdruck zu bringen. Die Trauben stammen aus bis zu 400 Meter hoch gelegenen Weinbergen auf Böden, die zu 70% aus Kalkstein und zu 30% aus Porphyrschotter bestehen, was zu Weinen mit mineralischem Charakter führt. Nach einer kurzen Maischepause vergärt der Most etwa drei Wochen im großen Holzfass und reift anschließend acht Monate auf der Feinhefe.

Dieser aromatische Sauvignon Blanc hat eine strohgelbe Farbe. Im Bouquet zeigt er Noten von Zitrusfrüchten, Grapefruit, Holunderblüten und Pfeffer. Am Gaumen ist er saftig und frisch, kraftvoll, aber auch elegant und lebendig. Er eignet sich hervorragend als Aperitif und passt gut zu Fisch, Meeresfrüchten und Schalentieren sowie zu leichten Vorspeisen.