Michele Chiarlo Barolo Cerequio 2017

Jetzt trinken oder bis zu 25 Jahre lagern. Vor dem Servieren 1 Stunde dekantieren.

Michele Chiarlo gründete sein gleichnamiges Weingut 1956 mit der Vision, außergewöhnliche piemontesische Weine in einem traditionellen, altehrwürdigen Stil herzustellen, die von Weinliebhabern auf der ganzen Welt genossen werden können. Mit der Hilfe seiner beiden Söhne Alberto und Stefano fertigt Michele heute herrliche Barolos aus vielen der wertvollsten Crus der Appellation, darunter Cannubi und Cerequio. Seit 2011 ist das Weingut von VIVA Sustainable Wine zertifiziert und legt großen Wert darauf, so weit wie möglich im Einklang mit Mutter Natur zu arbeiten.

Der Cerequio-Cru liegt in einem geschützten Amphitheater, das die Reben vor Winden schützt und optimale Bedingungen für die Herstellung von Spitzenweinen schafft. Michele Chiarlo besitzt hier insgesamt 9 Hektar Reben, von denen er einen Teil 1988 von einem lokalen Landgut erwarb, das sie seit mehr als zwei Jahrhunderten bewirtschaftet hatte.

Der Cerequio Barolo wird nur in den besten Jahren hergestellt, die Trauben werden von Hand geerntet und in 55-Hektoliter-Eichenfässern nach traditioneller piemontesischer Art gegärt. Nach der Vinifizierung wird der Wein zwei Jahre lang in Standardfässern gelagert und anschließend in der Flasche veredelt. Das Ergebnis ist ein eleganter, aber dennoch robuster Barolo, der mit einem Hauch von Gewürzen, Eukalyptus, frischer Minze und vielen reifen Beeren aufwartet. Ein großartiger Wein für ein Jahrzehnt oder so, obwohl er auch jetzt mit herzhaften roten Fleischgerichten genossen werden kann.