Hamilton Russell Pinot Noir 2021

Lagerung bis zu 12 Jahre. Dekantieren nicht nötig.

Hamilton Russell ist ein relativ junges Weingut, das 1975 gegründet wurde, als Tim Hamilton Russell 170 Hektar unberührtes Land im wunderschönen Hemel-en-Aarde Valley kaufte. Das Weingut führte umfangreiche Untersuchungen durch und identifizierte 52 Hektar, die sich ideal für die Herstellung von Spitzenweinen eignen. Dabei konzentrieren sie sich ausschließlich auf Chardonnay und Pinot Noir, da diese beiden Rebsorten im maritimen Klima des Tals besonders gut gedeihen. Sonnige Tage und kühle Brisen sorgen für eine optimale Reife der Trauben.

Dieser elegante südafrikanische Pinot wird im Stil der Alten Welt aus Reben hergestellt, die auf steinigen, lehmhaltigen Böden wachsen. Nach der Lese werden die Früchte vor der Abfüllung für zehn Monate in einer Mischung aus neuen und gebrauchten französischen Eichenfässern gelagert, was dem Wein zusätzlichen Charakter und Komplexität verleiht.

Im Bouquet dominieren dunkle, würzige Früchte mit reichen Noten von schwarzen Johannisbeeren, reifen dunklen Pflaumen und schwarzen Kirschen sowie Untertönen von Waldboden, Leder und Holzrauch. Am Gaumen zeigt sich eine samtige Textur, ein mittlerer Körper und ein reichhaltiger Kern aus dunklen Früchten, der in einem langen und anmutigen Abgang endet. Begleiten Sie ihn mit Charcuterie, Reh und reichhaltigen Wildgerichten oder lagern Sie ihn noch ein paar Jahre.