Glaetzer Amon-Ra Shiraz 2021

Lagerung bis zu 12 Jahre. Dekantieren nicht nötig.

Glaetzer wurde 1995 von Colin Glaetzer gegründet, der Winzer im Barossa Valley Estate war, bis er sich entschloss, seine eigenen Weine herzustellen und abzufüllen. Colins Sohn Ben trat in die Fußstapfen seines Vaters und wurde 2004 im Alter von nur 26 Jahren zum Qantas Young Winemaker of the Year ernannt. Ben ist nun Winzer bei Glaetzer, wo er sich auf die Herstellung kleiner Mengen hochwertiger Barossa-Weine aus der nördlichen Ebenezer Subregion spezialisiert hat.

Glaetzer experimentiert derzeit mit etwa 35 verschiedenen Rebsorten, um herauszufinden, welche am besten zum lokalen Terroir passen. Doch im Barossa regiert der Shiraz, wie in dieser ikonischen Abfüllung, die nach dem König aller Götter in der ägyptischen Mythologie benannt ist. Die Trauben stammen von 50 bis 130 Jahre alten Rebstöcken in Ebenezer und werden in offenen Gärbehältern vinifiziert. Der junge Wein wird für 16 Monate in neuen französischen Eichenfässern gereift und ohne Filterung abgefüllt, um den reinen natürlichen Charakter der Trauben und des Terroirs einzufangen.

Das Ergebnis ist ein stattlicher, kraftvoller Shiraz mit einem tiefvioletten Farbton und intensiven Aromen von Cassis, Brombeeren und Pflaumen, gewürzt mit schwarzem Pfeffer. Der erste Schluck offenbart einen robusten, vollen Körper, feste Tannine und eine ausgeprägte Struktur, die gut auf eine weitere Einkellerung reagieren wird. Lagern Sie ihn für ein weiteres Jahrzehnt oder genießen Sie ihn jetzt zusammen mit herzhaften Rindfleischeintöpfen, gegrillten Rippchen oder reichhaltigen Wildgerichten.