Framingham Noble Riesling 2021

Lagerung bis zu 6 Jahre. Gut gekühlt servieren.

Framingham wurde 1981 von Rex Brooke-Taylor, einem Ingenieur aus Wellington, gegründet, der in diesem Jahr seine ersten Reben im Wairau Valley in Marlborough setzte.

Seitdem ist der Riesling einer der wichtigsten Weine, die in Framingham produziert werden und heute verfügt das Weingut über einige der ältesten Rieslingreben in Marlborough. Diese atemberaubende Abfüllung ist ein Riesling späterer Ernte, der aus Trauben hergestellt wird, die im Herbst zunächst an der Rebe bleiben, bis sie von Botrytis oder "Edelfäule", wie sie oft genannt wird, befallen sind. Dieser Prozess trägt dazu bei, die Geschmäcker und Aromen in den Trauben zu konzentrieren und zu intensivieren und reduziert den Wassergehalt, was zu einem reichen und süßen Dessertwein führt, der durch erfrischende Säure perfekt ausgewogen ist.

Aprikosen, Honig und Zitrusfrüchte charakterisieren die Nase, während der erste Schluck eine üppige Süße offenbart, die durch eine helle Säure und intensive Trockenfrüchte- und tropische Fruchtaromen abgerundet wird, die lange auf der Zunge verweilen. Versuchen Sie, diesen luxuriösen Dessertwein mit Blauschimmelkäse, Crème Brûlée oder sogar Foie Gras zu kombinieren, um einen Kontrast zu der Süße und den reichen Aromen des Weins zu schaffen.