Domaine Zind-Humbrecht Pinot Gris Rotenberg 2020

Jetzt genießen oder einige Jahre lagern. Kein Dekantieren notwendig.

Die Heirat von Léonard Humbrecht und Geneviève Zind im Jahr 1959 brachte zwei namhafte Winzerfamilien mit einer langen Tradition im Weinbau zusammen. Seitdem hat sich die Domaine Zind-Humbrecht zu einem der angesehensten Namen im Elsass entwickelt und kreiert eine bemerkenswerte Palette von Weinen für das kühle Klima.

Das Weingut wird heute von Olivier Humbrecht geleitet, der fest an das ungenutzte Potenzial des Pinot Gris glaubt. Dieser Pinot Gris stammt aus der Lage Rotenberg in der Gemeinde Wintzenheim, die auf einem Hügel liegt. Die Lage profitiert von einer Kombination aus Hochebenen und Rebstöcken mit niedrigem Ertrag, was den Trauben eine spannende, frische Säure verleiht.

Im Glas ist dieser Grauburgunder hellgelb und zeigt ein perfekt ausbalanciertes Bouquet. Pfirsich, Aprikose und weißfleischige Früchte dominieren, mit einem Hauch von Mineralität und spritzigen Zitrusfrüchten. Es ist nicht nötig, den Wein vollständig zu dekantieren, aber ein paar Minuten zum Atmen vor dem Servieren tun ihm sehr gut. Am Gaumen ist er ein klassischer Grauburgunder, elegant und klar, mit Aromen von gelben Früchten und scharfen Zitronen und Limetten. Er ist herrlich trocken und wird von einer feinen Säurestruktur getragen. Das macht ihn zu einem äußerst vielseitigen Wein, den Sie zu fast jeder Gelegenheit servieren können. Kombinieren Sie ihn mit Meeresfrüchten, weißem Fisch, Quiche oder Huhn.