Domaine Zind-Humbrecht Pinot Gris Clos Windsbuhl 2015

Jetzt genießen oder bis zu 20 Jahre lagern. Eine halbe Stunde vor dem Servieren dekantieren.

Das renommierte Weinhaus Humbrecht ist schon sehr lange in der Region Elsass ansässig. Seine Wurzeln reichen bis in den Dreißigjährigen Krieg im Jahr 1620 zurück, aber erst 1959, als es sich mit der Familie Zind zusammenschloss, begann es, Wein unter seinem eigenen Namen zu vermarkten. Die Pioniere Léonard und Geneviève Humbrecht bauten einen Weinkeller im Dorf Wintzenheim und legten damit den Grundstein für die beeindruckende Palette an Weinen aus kühlem Klima, die Sie heute genießen können.

Das Weingut wird gegenwärtig von Olivier Humbrecht geleitet, der den allmählichen Übergang zu einer biologisch orientierten Bewirtschaftung eingeleitet hat. Er ist ein großer Fan der Pinot Gris-Traube, die aufgrund ihres neutralen Charakters durch das Terroir und den Winzer massiv beeinflusst werden kann.

Das Bouquet des Pinot Gris ist zunächst eher robust, voller Mineralität, Petroleum und intensiver Zitrone. Nach einiger Zeit des Atmens wird er weicher und zeigt mehr Charakteristika von Hefe, Nüssen und Mineralien. Er ist stark von den Kalksteinböden der Lage Clos Windsbuhl beeinflusst, einer der geschätztesten Lagen des Elsass. Am Gaumen werden Sie eine knackige Säure und Aromen von Zitrusfrüchten entdecken, die allmählich in eine leichte Süße übergehen. Dies ist ein komplexer Wein, der eine weitere Reifung in der Flasche wert ist. Kombinieren Sie ihn mit einer Aufschnittplatte, die mit Wurstwaren, Käse und Oliven belegt ist.