David Arthur Elevation 1147 Cabernet Sauvignon 2017

Lagerung bis zu 25 Jahre. Es wird empfohlen, ihn eine Stunde lang zu dekantieren.

Das 1985 von den Brüdern David und Bob Long gegründete Weingut David Arthur Vineyards befindet sich auf dem Pritchard Hill im Napa Valley. Der Weinberg umfasst Land, das in den späten 1950er Jahren von Davids Vater erworben wurde. Nach der Abholzung des Waldes und der Anpflanzung von Weinbergen brachte das Unternehmen 1985 seinen ersten Wein auf den Markt (aus Chardonnay-Trauben).

Elevation 1147 ist ein Wein, der zu 100% aus Cabernet Sauvignon-Trauben hergestellt wird, die vom Elevation-Weinberg stammen, der sich an der Spitze des Pritchard Hill befindet. Die Reben wachsen auf vulkanischen, felsigen und nicht sehr kräftigen Böden, auf denen der Cabernet Sauvignon sein Bestes gibt. Der fertige Wein wird in französischen Eichenfässern ausgebaut.

Der Wein zeigt eine dichte und fast undurchsichtige Farbe. Es ist ein reichhaltiger, eleganter und gut strukturierter Wein, der ein intensives und reifes aromatisches Profil mit Aromen von dunklen Früchten wie Brombeere, Kirsche und Johannisbeere aufweist, gefolgt von würzigen und krautigen Noten. Am Gaumen zeigt sich eine große Konzentration von Früchten. Er ist weich und ausgewogen mit festen und reifen Tanninen. Der Abgang ist lang und anhaltend und erinnert an Noten von dunkler Schokolade. Dieser Wein ist ein echter Feinschmecker und hat die Struktur, die Komplexität und die Tannine, um perfekt mit roten Fleischeintöpfen und Wildfleisch zu harmonieren.