Lagerung bis zu 10 Jahre.
Dekantierzeit: 1 Stunde
Die Caymus Vinyards kennt man am besten für ihren regelmäßig dekorierten Cabernet Sauvignon, der auch leichter erhältlich ist. Der weniger bekannte Zinfandel mag so als bestgehütetes Geheimnis des Guts gelten.
Der Weinberg, zu 100% in Familienbesitz, produziert seit 1972 Qualitätsweine, und durch Investitionen in den Weinanbau umspannt das Gut übers Napa Valley verteilt nun etwa 140 Hektar. Trotz der ausladenden Menge an Weinen, die die Familie Wagner herstellt, bleibt ihr Zinfandel -- verschnitten mit einem erlesenen Anteil Petit Sirah, gemäß der urkalifornischen Devise, mehr Struktur zu bieten -- ein bisschen ein Familiengeheimnis, in kleinen Mengen, die sich auf alte, gestutzte Reben des Butala-Weinbergs in St. Helena stützen. Es lohnt sich, nach diesem manchmal schwer aufzutreibenden Zinfandel zu suchen.
Der elegante Zinfandel von 2012 bietet mit 15,6% einen höheren Alkoholgehalt, der besonders nach dem Dekantieren mit einem vollen Körper aufwartet. Der fruchtige, rubinrote Wein, nachhaltig und erfrischend trocken, zeigt schöne, pigmentierte Tränen. Er ist von holziger und hintergründiger Note, wenn auch etwas gedämpft, was zu seiner dunklen Würzigkeit mit Aromen von Eiche, Brombeeren und Schokolade passt. Sein kräftiger, bleibender Kern mit einer ausgewogenen, aber frischen Säure und reichen, körnigen Gerbstoffen führt mit einer üppigen, dunklen Note von reifen Früchten zu einem raffinierten, langen Abgang. Vor 2021 bei 16°-17° zu rotem Fleisch, Ente oder Nudelgerichten servieren. 17 Monate in Fässern aus französischer und amerikanischer Eiche im Verhältnis von 75% neuen und 25% abgelagerten Fässern ausgebaut.
Caymus Zinfandel 2022
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Caymus Zinfandel 2022
- 2022
- 750ml
- Rotweine
- 14.6%
- Zinfandel
- Zinfandel
- Caymus
- Kalifornien
- USA
- Weinlese: 2022
- Größe: 750ml
- Art: Rotweine
- Alkohol: 14.6%
- Rebsorte: Zinfandel
- Traube: Zinfandel
- Weingut: Caymus
- Region: Kalifornien
- Land: USA
Er ist aufgrund seiner Qualität und seiner begrenzten Produktion sehr begehrt. Zinfandel ist ein typisch kalifornischer Wein, auch wenn er in Europa besser als Primitivo bekannt ist. Er wird aus Trauben gekeltert, die von der kühlenden Wirkung des Pazifiks profitieren, und die warme Sonne bietet die perfekten Bedingungen für superreife Trauben mit einem hohen Zuckergehalt. Am Gaumen stimmen die Aromen mit denen der Nase überein. Dunkle Früchte wie Brombeeren und schwarze Johannisbeeren stehen im Vordergrund, aber auch ein angenehmer Hauch von Schokolade und Gewürzen mischt sich darunter. Es ist ein erfrischender, fruchtbetonter Wein mit hohem Alkoholgehalt und mittleren Tanninen, die für ein schönes Gleichgewicht im Wein sorgen.
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Caymus Zinfandel 2022
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