Bellingham The Bernard Series Basket Press Syrah 2015

Jetzt genießen oder bis zu 20 Jahre lagern. Eine halbe Stunde vor dem Servieren dekantieren.

Am Ende des Zweiten Weltkriegs kauften Bernard Podlashuk und seine Frau Fredagh das Anwesen Bellingham. Damals war das Anwesen sehr vernachlässigt und so restaurierten die Podlashuks das Herrenhaus und den alten Weinkeller mit einem Team von italienischen Kriegsgefangenen. Obwohl Bernard keine Erfahrung in der Weinherstellung hatte, trugen seine kühnen und unkonventionellen Ideen dazu bei, die Geschichte des südafrikanischen Weins zu prägen. So war er der Erste, der in Südafrika einen sortenreinen Shiraz produzierte. Seine Almeida Rosé und Premier Grand Cru sind legendäre Weine.

Bellingham der Bernard Series Basket Press Syrah ist eine Hommage an den Gründer von Bellingham, Bernard Podlashuk. Die Trauben wurden von Hand aus zwei Weinbergen ausgewählt und gelesen, deren tiefgründige, gut durchlässige Schieferböden mit zersetztem Granit bedeckt sind. Der Wein, der auch einen sehr geringen Anteil Viognier enthält, wird 12 Monate lang in französischen Eichenfässern ausgebaut.

Er hat eine intensive und dunkle Farbe mit einem Pflaumenton und rubinroten Schattierungen im Glas. In der Nase verströmt der Wein Aromen von Beeren wie Brombeeren und Maulbeeren, mit Noten von schwarzen Kirschen und dunkler Schokolade und zarten Gewürznoten. Am Gaumen ist der Wein fruchtig und vollmundig, mit intensiv fruchtigen Aromen und samtenen Tanninen. Der Abgang ist anhaltend und erinnert an Noten von Schokolade. Er passt ausgezeichnet zu Tandoori-Hühnchen, Steak und kräftigen vegetarischen Gerichten.