Balbas Reserva 2017

Lagerung bis zu 15 Jahre. Es wird empfohlen, ihn eine halbe Stunde lang zu dekantieren.

Bodegas Balbas ist ein Weingut in Familienbesitz, das 1777 von Abundio Balbas gegründet wurde und heute von Juan Jose Balbas (sechste Generation der Familie) und seiner Frau Carla geleitet wird. Das Unternehmen arbeitet mit einem önologischen Team, um mit innovativen Technologien, aber immer mit großem Respekt für das önologische Erbe und die Traditionen der Ribera del Duero, Weine von hervorragender Qualität zu erzeugen.

Der preisgekrönte Balbás Reserva ist ein Verschnitt aus überwiegend Tempranillo mit einem leichten Hauch von Cabernet Sauvignon, der für Struktur und Ausgewogenheit sorgt. Die Trauben werden von Hand aus Weinbergen mit einem Alter von etwa 60 Jahren in den Weingütern La Retama, Torrosillo, La Ladera und El Castillo ausgewählt und geerntet. Der fertige Wein reift 24 Monate lang in französischen Eichenfässern und ruht dann weitere 18 Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt.

Es ist ein eleganter und raffinierter Wein mit einer rubinroten Farbe mit einigen Nuancen, die in Richtung Orange tendieren. In der Nase entfaltet er ein komplexes Bouquet von reifen dunklen Früchten und Noten von schwarzem Pfeffer, gefolgt von Anklängen an Schokolade und Karamell. Am Gaumen ist er rund, weich und vollmundig, aber mit einer guten Note von Frische und kräftigen Tanninen, die ihn sehr harmonisch machen. Der lange und angenehme Abgang erinnert an karamellisierte Aromen. Perfekt für ein Lammkarree oder Nudelgerichte mit reichhaltigen Fleisch- und Wildsaucen.