Zenato Sergio Zenato Amarone della Valpolicella Classico Riserva 2016

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Valpolicella, eines der wichtigsten Weinanbaugebiete Italiens in der Provinz Verona, ist eine Region mit sanften Hügeln und kleinen Bauernhöfen, die für die Weinproduktion berühmt ist. Im Herzen des Valpolicella liegt das Weingut Zenato, das sich seit den 1960er Jahren in Familienbesitz befindet. Ursprünglich von Sergio Zenato bepflanzt, führen die Weinberge und das Weingut die Tradition der Region, der Gemeinde und der einheimischen Trauben fort. Die Region ist vor allem für die Rebsorten Corvina, Rondinella und Molinara bekannt, aber auch für leichte Tafelrote und den kräftigeren Amarone.

Der Sergio Zenato Riserva Anamrone wird nur in Spitzenjahrgängen hergestellt und besteht aus einer handverlesenen Auswahl von Corvina- und Rondinella-Trauben, die in den ältesten Weinbergen in der Valpolicella-Gemeinde Sant'Ambrogio angebaut werden. Nach dem Trocknen und der Gärung reift dieser Wein mindestens 4 Jahre lang in slawonischen Eichenfässern. Mit größter Sorgfalt und Absicht hergestellt, repräsentiert dieser Wein das Erbe von Sergio Zenato.

Im Bouquet finden sich Brombeerkompott, Tabak, Eukalyptus, schwarze Lakritze und Muskatnuss, die sich zu einem würzigen Abgang ausweiten. Der Gaumen ist nicht schüchtern mit kräftigen Aromen von dunkler Schokolade, Kaffee, getrockneten Pflaumen, Backgewürz und Kies, unterstützt von zähen Tanninen und einer spritzigen Säure, die die fruchtbetonte Süße ausgleicht. Dieser weiche, elegante und dennoch opulente Wein kann zu einer Vielzahl von Fleischgerichten, Osso Bucco, herzhaften Eintöpfen und Blauschimmelkäse genossen werden.