Yarra Yering Chardonnay 2021

Lagerung bis zu 15 Jahre. Vor dem Servieren müssen Sie ihn nicht dekantieren.

Yarra Yering wurde im südostaustralischen Yarra Valley von Dr. Bailey Carrodus als eines der ersten kommerziellen Weingüter in diesem Tal gegründet. Im Jahr 1973 produzierte das Weingut seinen ersten Jahrgang und ist seither eine feste Größe im australischen Weinbau. Im Jahr 2022 erhielt das Weingut die James Halliday Winery of the Year und Wine of The Year und war damit der erste Erzeuger, der in einem Jahr zwei Auszeichnungen erhielt.

Yarra Yerings Flaggschiff Chardonnay strotzt vor köstlichen Noten von Zitronenschale, saftigem grünen Apfel, Haselnuss, weißen Blüten und Kreide. Er wurde von den ursprünglichen Chardonnay-Parzellen des Weinguts geerntet, die 1969 gepflanzt wurden - eine Parzelle enthält eine unbekannte Variante der Rebsorte, während auf der anderen der Burgunder-Klon 95 wächst.

Im Mund hat dieser Chardonnay einiges an Gewicht. Er ist breit und kraftvoll und wird durch eine frische Säure ausbalanciert. Achten Sie auf Noten von knackigen Obstbäumen, mit einem Hauch von Zitrusfrüchten, tropischen Früchten und einer reinigenden Mineralität. Eine gewisse Reifezeit in der Flasche wird noch mehr Charakter offenbaren. Bevor er für die Öffentlichkeit freigegeben wurde, reifte er 10 Monate lang in französischen Eichenfässern. Wir empfehlen diesen Wein zu Brathähnchen, Meeresfrüchten oder scharfem Weichkäse.