Champagne Brimoncourt Rose Brut

Lagerung bis zu 10 Jahre. Dekantieren ist nicht erforderlich.

Brimoncourt liegt im Herzen der Region Champagne in Ay. Im Jahr 2008 gab Alexandre Cornot seinen Beruf als erfolgreicher Anwalt in New York auf, um das stillgelegte Maison Brimoncourt zu restaurieren und in ein brillantes und kühnes Maison de Champagne zu verwandeln. Nach fünf Jahren harter Arbeit und Leidenschaft ist es Cornot gelungen, seinen Traum zu verwirklichen, und seit der ersten Veröffentlichung eines Brimoncourt-Champagners im Jahr 2013 hat das Unternehmen konsequent die nationalen und internationalen Märkte erobert.

Der Champagner Brimoncourt Rose Brut wird aus einer Mischung von Chardonnay (35 %), Pinot Noir (40 %) und Pinot Meunier (25 %) hergestellt, die aus 12 Crus stammen. Der Chardonnay verleiht dem Verschnitt Eleganz und Finesse, der Pinot Noir verleiht ihm Struktur und beeinflusst die Farbe, während der Pinot Meunier zu den fruchtigen Aromen des Weins beiträgt. Die erste Gärung findet in Stahlbehältern statt und anschließend wird der Wein 48 Monate lang in der Flasche ausgebaut.

Der Wein zeigt eine zarte und brillante Roséfarbe mit feinen und anhaltenden Bläschen. Das Aromaprofil zeigt blumige Rosennoten und Aromen von frischen Früchten wie Himbeere, Melone und Bergamotte. Am Gaumen ist er frisch und üppig, verführerisch und elegant. Die Fruchtaromen kehren im Abgang wieder, der fein und anhaltend ist. Er eignet sich hervorragend als Aperitif oder zum Brunch, zu einer Platte mit Weichkäse und auch zu Torten mit roten Früchten.