B. Leighton Gratitude 2015

Lagerung bis zu 12 Jahre. Eine Stunde vor dem Servieren dekantieren.

Der aus dem Bundesstaat Washington stammende Winzer Brennon Leighton gründete seine gleichnamige Kellerei, um die Schönheit des Weinbergs Olsen Hills im Yakima Valley zum Ausdruck zu bringen. Im Moment bleibt es ein persönliches Projekt mit einer sehr limitierten Produktion unter Verwendung von Sorten, die in diesem Teil der Welt nicht oft angebaut werden.

Gratitude ist eine großartige Feldmischung, die ursprünglich für Brennons Frau kreiert wurde, die die intensiven Bandol-Rotweine der Domaine Tempier in der französischen Provence liebt. Wie Bandol besteht auch Gratitude in erster Linie aus Mourvedre sowie einer kleineren Menge Grenache und einem Spritzer Syrah. Die Reben wachsen auf ausgezeichneten vulkanischen Böden in einer Höhe von etwa 350 Metern über dem Meeresspiegel, was dem Wein Frische und Eleganz verleiht und ein Gleichgewicht zwischen den üppigen Fruchtaromen und den kräftigen Tanninen der warmen mediterranen Sommer schafft.

In der Kellerei werden die Früchte gemeinsam mit wilden Hefen vergoren und der junge Wein reift 19 Monate lang auf der Hefe in neutralen französischen Eichenfässern. Im Bouquet dominieren kandierte Rinde, Zigarrenkiste und reichhaltige Noten von dunklen Beeren, während der Gaumen viele saftige Fruchtaromen, feste Tannine und einen langen Abgang mit Anklängen von Graphit und schwarzen Oliven bietet. Die schiere Kraft und Anmut machen ihn zu einem großartigen Wein, der noch einige Jahre lagern sollte. Er kann aber auch jetzt schon zu herzhaften Gerichten wie Rindereintöpfen, gegrilltem Fleisch oder einem feinen Steak genossen werden.