Wie beeinflusst das Terroir die Eigenschaften von Sauvignon Blanc-Weinen?

Das Terroir, zu dem auch die Bodenart, das Klima und die Höhenlage des Weinbergs gehören, beeinflusst die Eigenschaften der Sauvignon Blanc-Weine erheblich. So weisen Weine aus kühleren Regionen einen höheren Säuregehalt und ein ausgeprägteres Kräuteraroma auf, während Weine aus warmen Gegenden reifere Früchte und einen weicheren Säuregehalt aufweisen. Die Art des Bodens, wie Kalkstein oder Kies, kann dem Wein einige spezifische mineralische Eigenschaften verleihen.