Wie schaffen israelische Winzerinnen und Winzer den Spagat zwischen Tradition und Innovation?

Während die israelischen Winzer seit Hunderten von Jahren traditionelle Weinbereitungsmethoden beibehalten, nutzen sie gleichzeitig ihre Innovationen in der Landwirtschaft und der Weinherstellung im Allgemeinen. Kombiniert mit einem zeitgemäßen Ansatz für den Einsatz von Spitzentechnologie schaffen sie etwas, das eine perfekte Mischung aus alter Tradition und der Erfindung neuer Geschmacksrichtungen und Produktionsmethoden für die Zukunft ist.