Wie legen Boutique-Weinkellereien Wert auf Nachhaltigkeit und umweltfreundliche Praktiken?

Die meisten Boutique-Weinkellereien sind sich der Verantwortung für die Umwelt bewusst und praktizieren eine nachhaltige Landwirtschaft mit biologischem oder biodynamischem Weinanbau, die den Einsatz von Chemikalien minimiert und die Artenvielfalt im Weinberg fördert. Außerdem verwenden einige Boutique-Produzenten umweltfreundliche Produktionsmethoden wie Solarenergie und Wassersparen, um ihren Kohlenstoff-Fußabdruck bei der Weinherstellung zu verringern.
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