Syrah ist eine Rotweinrebsorte, die in einigen Teilen derf Welt, wie z.B. in Australien, auch Shiraz genannt wird und eine reiche Geschichte und einen weltweiten Ruf für große, vollmundige Weine hat. In unserem umfassenden Leitfaden gehen wir auf die Anziehungskraft des Syrah ein, besprechen seine Herkunft, was ihn so einzigartig macht, wichtige Regionen, die diesen Wein produzieren, und Beispiele für die besten Weine in verschiedenen Preiskategorien.
Was ist Syrah und was macht ihn so beliebt?
Syrah ist eine Rebsorte, die sich durch eine dunkle Hautfarbe auszeichnet und deren Wurzeln im Rhônetal in Frankreich vermutet werden. Sie ist berühmt für ihre Weine, die vollmundig sind, reiche Aromen haben und oft Noten von dunklen Früchten, Pfeffer und Gewürzen aufweisen. Die Rebsorte gedeiht in vielen Klimazonen und auf vielen Bodenarten, was sie zu einer bevorzugten Sorte von Winzern in der ganzen Welt macht.
Die Vielseitigkeit des Syrah ist ein Grund für seine Beliebtheit. Je nach Klima, Weinbereitungstechniken und Alterungsprozessen kann er in verschiedene Stile eingeteilt werden, wobei die meisten Stile in drei grundlegende Kategorien fallen: elegante und raffinierte, mittelkräftige und engmaschige sowie kühne und robuste Stile. Diese Vielseitigkeit ist sowohl für Weinliebhaber als auch für Winzer attraktiv, weshalb Syrah ein Favorit für viele ist.
Was macht den Syrah so einzigartig?
Der Zauber des Syrah liegt in seiner Fähigkeit, Terroir in ein Glas zu bringen. Die Traube reagiert sehr empfindlich auf ihre Umgebung und nimmt die Eigenschaften des Bodens, des Klimas und der Weinbergspraktiken auf. Daher werden die Weine aus Syrah je nach dem Terroir des Ortes, an dem sie angebaut werden, einen ganz anderen Geschmack und ein anderes Aroma aufweisen.
Syrah wird auch wegen seines Alterungspotenzials geschätzt. Es gibt zwar einige wenige Syrah-Sorten, die in jungem Zustand leicht zu genießen sind, aber die meisten sind dafür bekannt, dass sie mit den Jahren an Komplexität und Charakter gewinnen. Das Alterungspotenzial des Syrah macht ihn zu einer der beliebtesten Trauben für Sammler und auch für Weinliebhaber, die Weine mit Tiefe und Charakter suchen.
Geschmack von Syrah Wein
Ausgehend von der Reife der Trauben, den Weinherstellungsprozessen und den regionalen Besonderheiten sind Syrah-Weine berühmt für ihre kühnen und ausdrucksstarken Geschmacksprofile:
Fruchtaromen: Die Aromen, die Syrah-Weine in dieser Kategorie oft aufweisen, sind reife Fruchtaromen wie Brombeere, Pflaume und Heidelbeere. Normalerweise werden diese dunklen Fruchtnoten von etwas Kirsche und Himbeere begleitet, was für einen tieferen Wein sorgt.
Gewürz und Pfeffer: Syrah zeichnet sich durch Pfeffer und würzige Noten aus. Diese können von schwachen Andeutungen von weißem Pfeffer bis hin zu intensiveren Aromen von schwarzem Pfeffer, Nelken und Anis reichen. Die würzigen Untertöne tragen dazu bei, dass der Wein an Tiefe und Komplexität gewinnt.
Erdige Untertöne: Syrah-Weine zeigen in der Regel erdige Noten im Aroma- und Geschmacksprofil des Weins; charakterisiert durch Waldboden, Leder und getrocknete Kräuter. Solche erdigen Noten tragen dazu bei, den Wein interessanter zu machen, während die eichigen Elemente den Wein im Allgemeinen mehr ausfüllen.
Gerbstoffe und Struktur: TDer Standardcharakter von Syrah-Weinen ist mittelkräftig bis vollmundig, mit harten Tanninen, die Struktur und Alterung verleihen. Einige Syrah-Weine sind in ihrer Jugend trinkbar, andere wiederum profitieren von einer gewissen Reifung, die die Tannine zähmt und den Wein mit der Zeit komplexer macht.
Säuregehalt: Syrah-Weine haben einen mittleren bis hohen Säuregehalt, der sie frisch und harmonisch macht. Die Säure trägt dazu bei, die Fruchtaromen hervorzuheben, und verleiht ein frisches Gefühl, was Syrah-Weine sehr flexibel in Bezug auf die Kombination mit Speisen macht.
Eine Geschichte des Syrah
Syrah hat eine lange Geschichte, und seine Wurzeln lassen sich bis ins französische Rhône-Tal zurückverfolgen. Es wird angenommen, dass die Traube zuerst von den alten Römern domestiziert wurde, die ihre Fähigkeit erkannten, gute Qualitätsweine zu erzeugen. Mit der Zeit wurde Syrah unter dem Namen Shiraz in andere Weinregionen wie Australien verpflanzt.
Im 18. und 19. Jahrhundert war Syrah in Regionen wie der nördlichen Rhône weit verbreitet, insbesondere in Appellationen wie Hermitage und Côte-Rôtie, die für ihre Kraft und ihr Alterungspotenzial geschätzt wurden. Im späten 20. Jahrhundert war die Rebsorte Syrah ein Hit auf der ganzen Welt, und es gab viele Anpflanzungen dieser Rebsorte im südlichen Teil Amerikas, in Südafrika und auch in Chile.
Beliebteste Syrah-Weinregionen
Syrah wird in vielen Weinregionen auf der ganzen Welt angebaut, von denen jede ihre eigene Rebsorte hervorbringt:
Rhône-Tal, Frankreich
Das Rhônetal ist die Wiege des Syrah und bietet verschiedene Terroirs und ikonische Appellationen wie Hermitage, Côte-Rôtie und Cornas. Die Syrahs der nördlichen Rhône sind strukturierter und langlebiger, während die Weine der südlichen Rhône in der Regel mit wenigen anderen Rebsorten verschnitten werden. Einer der beliebtesten Weine aus dieser Region ist Vincent Paris Cornas La Geynale 2022.
Australien
Syrah, hierzulande als Shiraz bekannt, ist die bekannteste rote Rebsorte Australiens und wächst besonders gut in Gebieten wie Barossa Valley, McLaren Vale und Hunter Valley. Der australische Shiraz ist berühmt für seine kräftigen Fruchtaromen, seinen üppigen Körper und seine reifen Tannine. Wir empfehlen Ihnen, den Glaetzer Amon-Ra Shiraz 2021 - einen der beliebtesten Weine aus Australien.
Washington, USA
Der Syrah hat sich in verschiedenen Weindistrikten Washingtons durchgesetzt, wie zum Beispiel bei Hedges Family, Chateau Ste. Michelle oder dem sehr beliebten Charles Smith. Ihre Charles Smith K Vintners The Beautiful Syrah 2020 zeichnet sich durch lebhafte Fruchtnoten aus, mit Sekundäraromen von Brombeere, Pflaume und Schwarzkirsche, was ihn zu einem perfekten Begleiter für gegrilltes Fleisch macht.
Südafrika
Syrah, auch als Shiraz bekannt, wird in Südafrika schnell zu einer der begehrtesten Weinsorten, insbesondere in Stellenbosch, Swartland und so weiter. Im Allgemeinen ist der südafrikanische Syrah leicht, aromatisch und hat eine lebendige Fruchtigkeit und einen pfeffrigen Abgang. Porseleinberg 2020 ist einer der begehrtesten Weine Südafrikas.
Chile
Der Syrah wird in einer Vielzahl von chilenischen Mikroklimata angebaut, was zu einigen herrlichen Weinen aus dem ganzen Land führt, vom Colchagua-Tal bis zum Maipo-Tal, um es einfach auszudrücken. Der chilenische Syrah ist bekannt für seine lebendigen, harmonischen und kräftigen Fruchtaromen. Montes Folly Syrah 2020 ist als ein Favorit unter den hochgelobten Weinen Chiles bekannt.
8Weine Top Syrah-Empfehlungen für jedes Budget und jeden Geschmack
Um verschiedenen Vorlieben und Budgets gerecht zu werden, haben wir eine erweiterte Auswahl an Top-Syrah-Empfehlungen in verschiedenen Preisklassen zusammengestellt, die jeweils von Vorschlägen für Speisekombinationen begleitet werden:
€70 bis 100+
Penfolds St Henri Shiraz 2019 - Das bekannte und unverwechselbare Merkmal dieses australischen Shiraz ist seine Leistung bei den wichtigen Gerichten mit Lammkoteletts, die mit Rindereintopf gegrillt werden. Es ist die süße Empfindung von Äpfeln, das weiche Eatcheek und der Tannin-Muskel, die sich mit dem Reichtum des Fleisches vermischen, um den Geschmack weicher und akzeptabler zu machen.
Charles Smith K Vintners Royal City Syrah 2018 - Hier ist die Kombination des Syrah als ein Wein aus Washington, der nach besonderen Anlässen und Abenden ruft. Kombinieren Sie ihn mit Gerichten wie Ente oder Wild, und nutzen Sie die Chance, für eine Weile eine gastronomische Neuheit in ihrem Restaurant zu sein. Die Komplexität und Eleganz des Weins wird den Reichtum des Wildfleisches perfekt ergänzen.
Tua Rita Per Sempre Syrah 2021 - ist ein reicher und kräftiger toskanischer Rotwein mit dem Geschmack von dunklen Früchten, insbesondere Brombeeren und Pflaumen, ergänzt durch Gewürze und einen Hauch von Rauch. Er passt gut zu gegrilltem Fleisch, wie Steak und Lamm, oder Schweinefleisch vom Grill. Wie sieht es mit Desserts aus? Dunkle Schokolade wird die tiefen Fruchtaromen des Weins ergänzen.
Standish The Relic Shiraz 2021 - Verwöhnen Sie sich mit einem Schluck dieses Shiraz aus Australien - und erfreuen Sie sich gleichzeitig an gegrilltem Ribeye-Steak oder geschmorten kurzen Rippen. Die Intensität der fruchtigen Aromen, die seidige Textur und der lange, anhaltende Abgang machen ihn zu einer luxuriösen Wahl für besondere Anlässe.
€30 bis 70+
Glaetzer Amon Ra Shiraz 2021 - Ein extravaganter und erfahrener Shiraz aus Australien. Der Wein ist perfekt für die Kombination mit Gerichten wie gegrillten Rippchen oder würzigem Rindfleisch. Der Charakter des Weins aus dunklen Früchten und einem Hauch von Schokolade und Gewürzen hebt die Aromen von gegrillten oder herzhaften Gerichten.
Penfolds Bin 128 Shiraz 2019 - Eine weitere ausgezeichnete Option aus Australien. Dieser Shiraz passt gut zu klassischen Gerichten wie Spaghetti Bolognese oder gegrilltem Steak. Das Zusammenspiel des tiefen blumig-honigartigen Aromas mit den Brombeernoten und dem Eichengeschmack machen ihn zu einem perfekten Spiegelbild von Fleischgerichten. Gleichzeitig machen der mittlere Körper und der weiche Abgang ihn zu einem beliebten Getränk für jedermann.
Vincent Paris Cornas La Geynale 2022 - Mit seiner Herkunft aus dem nördlichen Rhônetal in Frankreich passt der Syrah-Wein perfekt zu klassischen französischen Gerichten wie Coq au vin oder Rindereintopf. Dies ist wie die Kombination ihrer kräftigen Geschmäcker und Düfte mit den typischen französischen Werten der Wursttugend der französischen Küche.
20€ und darunter
First Drop Mother's Milk Shiraz 2020 - perfekt für alle Gelegenheiten, wie Partys oder das tägliche Essen. Servieren Sie ihn zu Gerichten wie Pizza oder Grillhähnchen für ein herrlich entspanntes Esserlebnis.
Shaw and Smith Shiraz 2021 - Dieser lebhafte Shiraz aus Australien passt am besten zu leichteren Gerichten wie gegrilltem Gemüse und Pasta primavera und ist perfekt für den ganzen Tisch. Er ist sehr säurebetont und fruchtbetont, was ihn zu einem perfekten Begleiter für warmes Wetter macht.
D'Arenberg The Dead Arm Shiraz 2017 - passt zu vielen Gerichten, wie Pasta mit Tomatensauce, gegrillten Würstchen oder Burgern. Die lebhaften Fruchtaromen und die sanften Tannine des Weins eignen sich für zwanglose Essenssituationen.
Empfehlenswerte Syrah-Weine für jedes Budget
Die Syrah-Weine ziehen mit ihren außergewöhnlichen Aromen, ihren ausdrucksstarken Düften und ihrer erstaunlichen Bandbreite immer noch die Aufmerksamkeit der Weinliebhaber auf sich. Ganz gleich, ob Sie die traditionellen Ausdrücke aus dem Rhône-Tal bevorzugen oder die lebhaften Stile aus den Gebieten der Neuen Welt probieren möchten, Syrah ist eine vielseitige Traube, die zu jedem Geschmack und Anlass passt.
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