Châteauneuf-du-Pape ist einer der bekanntesten Namen in der Weinwelt. Die Region selbst ist bemerkenswert klein und konzentriert sich auf ein Dorf (auch Châteauneuf-du-Pape genannt), das in der südlichen Hälfte des Rhônetals liegt. Die Landschaft hier ist sonnenverwöhnt, mit steinigen, sandigen Böden, trockenem Buschland und natürlich vielen Rebstöcken. Die Weinberge erstrecken sich über eine Fläche von 3.200 Hektar oder 32 km², also etwa ein Zehntel der Fläche der Champagne. Châteauneuf-du-Pape liegt etwa 20 km nördlich der Stadt Avignon, die als Sitz mehrerer katholischer Päpste berühmt ist, und knüpft an die reiche Geschichte der Region an.
Für Anfänger kann es verwirrend sein, den Namen "Châteauneuf-du-Pape" zu hören. Handelt es sich dabei um einen Ort oder um einen Wein? Und was ist so besonders an ihm? Nun, nach dem französischen Bezeichnungssystem erhält der Wein seinen Namen von dem Ort, an dem er angebaut wird, also bezieht sich "Châteauneuf-du-Pape" auf beides. Tatsächlich war Châteauneuf-du-Pape einer der Hauptgründe für die Einführung des Bezeichnungssystems. Es gibt noch viele andere Gründe, warum die Region so besonders ist - lies weiter, um sie zu entdecken.
Was du über Châteauneuf-du-Pape
Zu Beginn sind hier einige der brennendsten Fragen, die Google-Nutzer über Châteauneuf-du-Pape haben.
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Was ist so besonders an Châteauneuf-du-Pape?
Eines der Dinge, die Châteauneuf-du-Pape so besonders machen, ist die Tatsache, dass es die erste Region war, die die Idee der "Appellationen" einführte, um die Qualität des Weins zu schützen, indem nur Trauben aus einem kleinen, genau definierten Gebiet bezogen wurden. Im Jahr 1936 wurde sie zur ersten AOC-Region Frankreichs und war damit wegweisend für den Rest des Landes.
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Was für ein Wein ist Châteauneuf-du-Pape?
Châteauneuf-du-Pape kann rot oder weiß sein, aber die Region ist vor allem für ihre roten Mischungen auf Grenache-Basis bekannt. Das sind in der Regel recht kräftige, vollmundige Rotweine mit starken Aromen von roten und schwarzen Früchten, die von erdigen und kräuterigen Noten begleitet werden.
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Woraus wird Châteauneuf-du-Pape hergestellt?
Für Châteauneuf-du-Pape sind 13 Rebsorten zugelassen, 9 rote und 4 weiße. Es ist jedoch nicht ungewöhnlich, dass man rote Mischungen mit einigen weißen Rebsorten findet. Die 13 Rebsorten sind Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cinsault, Bourboulenc, Roussanne, Counoise, Clairette, Vaccarèse, Muscardin, Picpoul, Terret Noir und Picardan.
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Wie viele Sorten von Châteauneuf-du-Pape?
Die Anzahl der Sorten von Châteauneuf-du-Pape ist fast unzählbar. Jede Variation der 13 erlaubten Rebsorten ist erlaubt. Manche Mischungen enthalten alle 13 in einer Flasche! Ein weiterer Punkt, der die Weine von Châteauneuf-du-Pape so besonders macht, ist das Geheimnisvolle. Obwohl in den roten Mischungen der Appellation 13 Rebsorten verwendet werden dürfen, ist es gesetzlich nicht vorgeschrieben, die Namen auf der Flasche anzugeben. Viele köstliche Mischungen sind ein Geheimnis, das nur die Erzeuger kennen.
Eine kurze Geschichte von Châteauneuf du Pape
Aus dem Englischen übersetzt bedeutet Châteauneuf-du-Pape so viel wie "Das neue Schloss des Papstes". Der Name stammt aus dem 14. Jahrhundert, als Papst Johannes XXII., einer der Päpste, die in Avignon lebten, beschloss, dass das kleine Dorf ein schöner Ort zum Leben wäre. Mit dem Bau des Schlosses des Papstes beginnt die aufgezeichnete Geschichte der Region. Der Weinbau in dem Dorf geht viel weiter zurück als der Bau des Schlosses, aber das hat die Region auf die Landkarte des Weinbaus gebracht.
Leider wurde die Burg innerhalb eines Jahrhunderts aufgegeben und nur ein kleiner Teil davon ist heute noch erhalten. Dennoch blieb der Weinbau in der Region von enormer Bedeutung. In den 1930er Jahren machte Baron Le Roy einen weiteren kleinen Schritt nach vorn, der für Châteauneuf-du-Pape zu einem großen Sprung wurde. Baron Le Roy war ein Weinbauer, der in eine der Adelsfamilien der Region einheiratete und die Entwicklung des Systems der "Appellation d'origine contrôlée" (AOC) vorantrieb. Châteauneuf-du-Pape war ein Prototyp, und durch die Festlegung des Gebiets, aus dem die Trauben ausgewählt werden durften, verbesserte sich die Weinqualität erheblich. Frankreich war das erste Land in Europa, das dies tat, und so war Châteauneuf-du-Pape nicht nur die erste AOC-Appellation in Frankreich, sondern in der ganzen Welt.
Der Geschmack von Chateauneuf du Pape Wein
Châteauneuf-du-Pape ist vor allem für seine Rotweine bekannt, die etwa 90 % der Produktion ausmachen. Grenache ist die bei weitem dominierende Rebsorte und der entscheidende Faktor für viele der Geschmacksprofile der Châteauneuf-du-Pape-Weine. Es sind köstliche Weine, die irgendwie vertraut und beruhigend wirken. Für viele ist Châteauneuf-du-Pape das Tor zur Weinwelt. Wenn du einmal auf den Geschmack der Weine dieser Region gekommen bist, stehen die Chancen gut, dass du süchtig wirst.
Die gebräuchlichsten Beschreibungen für den Geschmack von Châteauneuf-du-Pape sind reife rote und schwarze Früchte, weiche Gewürze, eine erdige Kräuternote und ein Gefühl von Wärme und Geborgenheit. Kurz gesagt, sie sind schmackhaft, charmant und zugänglich.
Die Franzosen haben einen Namen für die erdige, krautige Seite der Weine von Châteauneuf-du-Pape. Sie nennen sie "Garrigue", was sich auf die niedrigen, trockenen Büsche und Sträucher bezieht, die man in der Provence findet. Das warme, einladende Gefühl dieser Weine lässt sich auch mit einer französischen Redewendung erklären: Manche führen es auf die "galets roulés" zurück, die du in den Weinbergen der Region finden kannst. Galets Roulés sind große, flache Kieselsteine, die tagsüber mit Wärme aufgeladen werden und diese Wärme in der Nacht an die Reben weitergeben.
Für eine kleine Region gibt es in Châteauneuf-du-Pape eine Vielzahl unterschiedlicher Methoden, so dass innerhalb der klassischen Geschmacksrichtungen viel Platz für Vielfalt ist. Weißweine sind in Châteauneuf-du-Pape weit weniger bekannt, aber es gibt sie. Am beliebtesten ist Grenache Blanc, eine vollmundige weiße Rebsorte mit geringem Säuregehalt. Picpoul ist das Gegenteil, mit einem lebendigeren, saftigeren Geschmack, und Clairette und Bourboulenc sind eher blumig und aromatisch. Selbst mit diesen Informationen kann es schwierig sein, genau zu wissen, welche Flaschen Châteauneuf-du-Pape es gibt oder nach welchen Weingütern man Ausschau halten sollte. Zum Glück für dich gehen wir das als nächstes an.
Beste Auswahl an Weinen und Speisekombinationen
Alexis Establet mit krautigen Lammrücken
Domaine du Grand Tinel produziert seit 1906 Wein in Châteauneuf-du-Pape, was ziemlich unglaublich ist, wenn man bedenkt, was wir bereits über die Geschichte der Region erfahren haben. Die Cuvée "Alexis Establet" besteht zu 100% aus Grenache, der von 100 Jahre alten Rebstöcken stammt. Grenache hat einen relativ niedrigen Säuregehalt und passt daher gut zu magerem rotem Fleisch, und diese Cuvée hat wunderbare Noten von getrockneten Früchten und Kräutern.
Aus diesem Grund empfehlen wir, ihn mit einem Lammkarree in Kräuterkruste zu kombinieren. Châteauneuf-du-Pape-Weine sind die perfekte Begleitung für ein reichhaltiges, kräuterhaltiges Abendessen, und du bekommst Bonuspunkte, wenn du "Herbes des Provence" wie Rosmarin, Thymian und Majoran verwendest.
Chateau La Nerthe mit Rindergulasch
Etwa 2 km nördlich des Dorfes Châteauneuf-du-Pape, Chateau La Nerthe produziert seit 5 Jahrhunderten Weine von höchster Qualität. Diesen Namen solltest du dir unbedingt merken. Diese Cuvée ist ein Verschnitt aus vier Rebsorten, wobei Grenache den größten Teil ausmacht, aber auch Syrah, Mourvedre und Cinsaut enthalten sind.
Es ist ein klassischer Châteauneuf-du-Pape, warm und einladend, gewachsen zwischen Weinbergen mit "galets roulés" und ausgeprägten "Garrigue"-Kräuternoten. Er ist auch etwas würzig und passt fantastisch zu einem reichhaltigen, blutigen Eintopf mit Grand-Veneur-Soße, voll mit Rindfleisch, Bouillon und Johannisbeergelee. Dieser Wein ist ein perfekter Einstieg in die Aromen von Châteauneuf-du-Pape.
Andre Brunel mit Cassoulet und Entenconfit
Domaine Andre Brunel, auch bekannt unter dem Label "Les Cailloux", ist einer der beständigsten Erzeuger in Châteauneuf-du-Pape. Sie stellen einige hervorragende, preiswerte Weine her. Diese Cuvée besteht zu 70% aus Grenache, aber auch aus Mourvedre, Syrah und Cinsaut. Diese Cuvée hat eine fantastische Geschmackstiefe mit Noten von Thymian, weißem Pfeffer und Orangenschalen, zusammen mit den klassischen dunklen Früchten und Unterholznoten von Châteauneuf-du-Pape.
Wir empfehlen die Kombination mit einem traditionellen französischen Gericht, einer authentischen Paarung aus der Provence. Cassoulet und Entenconfit besteht normalerweise aus weißen Bohnen, Entenconfit, gepfefferter Knoblauchwurst und Speck. Es ist ein herzhaftes Gericht, das wunderbar mit den Aromen dieses Weins harmonieren wird.
Chateau Mont-Redon mit Pilz- und Butternusskürbis-Risotto
Chateau Mont-Redon ist ein hervorragendes Weingut, nach dem man unbedingt Ausschau halten sollte. Es ist auch einer der größten Erzeuger in Châteauneuf-du-Pape, mit 164 Hektar Weinbergen. Diese rote Mischung besteht aus den drei großen Rebsorten Grenache, Syrah und Mourvedre. Er hat eine tief violette Farbe mit köstlichen Noten von Schokolade, Zimt und dunklen Früchten und wurde von mehreren Kritikern mit stolzen 90+ bewertet.
Wie die meisten Châteauneuf-du-Pape-Rotweine wäre er ein wunderbarer Begleiter für rotes Fleisch und würde zu allem passen, was wir bis jetzt erwähnt haben. Zur Abwechslung und für Vegetarier empfehlen wir jedoch ein herzhaftes Risotto mit Pilzen und Butternusskürbis. Der Wein hat einige würzige und rauchige Elemente, so dass er wunderbar zu einem intensiv-würzigen Risotto passen wird.
Domaine St Prefert mit einem Käseteller
Domaine St Prefert ist ein erstaunliches Châteauneuf-du-Pape Weingut. Seine Reben stehen alle auf einer Ader aus blauem Ton, einem extrem feinen, nährstoffreichen Sediment, das von alten Seen und Flüssen abgelagert wurde. Auch die Rebstöcke sind alt, mit einem Durchschnittsalter von 75 Jahren. Diese Cuvée besteht mehrheitlich aus Grenache, mit Anteilen von Syrah, Mourvedre und Cinsaut. Er hat durchweg 90+ Bewertungen erhalten und ist eine hervorragende Kombination aus Wert und Qualität. Er ist voll von dunklen Fruchtaromen, sowohl reif als auch getrocknet. Du wirst subtile Noten von Rosinen und Pflaumen wahrnehmen.
Es ist an der Zeit, ein paar Käsesorten zu empfehlen, die zu einem Châteauneuf-du-Pape passen, und der Cuveé der Domaine St Prefert ist der perfekte Wein dafür. Bei der Kombination von Käse und Châteauneuf-du-Pape musst du vorsichtig sein, denn milde Käsesorten werden einfach zu stark sein. Du brauchst etwas unbestreitbar Scharfes - vielleicht einen Blauschimmelkäse, der zum blauen Ton der Weinberge passt. Wenn du es so authentisch wie möglich halten willst, empfehlen wir dir einige stinkende französische Käsesorten. Époisses, Camembert oder Roquefort, mit ein paar intensiven Cheddars gemischt, würden eine fantastische, wenn auch stinkende Platte ergeben.
Viele Menschen haben den Namen "Châteauneuf-du-Pape" schon gehört, wissen aber nicht, wie wichtig die Region für den Rest der Welt ist. Wir hoffen, dieser Artikel hat dich ein wenig aufgeklärt oder dir zumindest ein paar neue Weingüter gezeigt, die du ausprobieren kannst. Vergiss nicht: Wenn du kräftige, köstliche Rotweine magst, wirst du dich bei der Erkundung der Weine von Châteauneuf-du-Pape verlieben.
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