Ventisquero Heru Pinot Noir 2017

Lagerung bis zu 7 Jahre. Dekantieren nicht nötig.

Ventisquero ist der Name eines herrlichen "hängenden Gletschers" in Patagonien, der die Inspiration für dieses aufstrebende junge Weingut ist, das sensationelle Weine aus den besten Anbaugebieten Chiles erzeugt. Das Gut wurde 2000 gegründet und verfügt heute über Weinberge in Chiles Top-Terroirs, darunter Colchagua, die küstennahen Maipo-Täler, Lolol und Leyda.

Dieser köstliche und zugängliche Pinot Noir wächst in einem Weinberg in Hanglage im Casablanca-Tal, der die perfekte Umgebung für diese Rebsorte bietet. In den Sommermonaten wird die Hitze durch kühlende Brisen und Nebel vom nahe gelegenen Pazifik gemildert, wodurch viel Frische und Aromatik in den Trauben erhalten bleibt. Die Früchte werden von Hand gelesen und bei niedriger Temperatur vergoren, bevor sie zwölf Monate lang in französischen Eichenfässern reifen.

Diese langsame und sorgfältige Weinbauphilosophie bringt einen wunderschönen Pinot Noir aus kühlem Klima hervor, der vor reifen roten Beeren, Vanille, Backgewürzen und einem Hauch getrockneter Kräuter nur so strotzt. Am Gaumen finden sich weiche, gut abgerundete Tannine, ein mittlerer Körper und reiche Beerenaromen, die auf der Zunge verweilen. Der Wein ist ein hervorragender Partner für Charcuterie, Pastagerichte auf Tomatenbasis oder Ente, da er einen reichen Fruchtcharakter und eine erfrischende Säure im Abgang aufweist.