Lagerung bis zu 9 Jahre. Gekühlt servieren.

Stag's Leap Wine Cellars ist einer der legendären Produzenten in Napa, dank des sogenannten Judgement of Paris Blindverkostungswettbewerbs im Jahr 1976, bei dem der 1973er Cabernet Sauvignon des Weinguts den ersten Platz belegte. Die Kellerei wurde 1972 von Warren Winiarski gegründet, nachdem er eine akademische Karriere hinter sich gelassen hatte, um sich dem Weinbau zu widmen und bei Robert Mondavi zu lernen. Winiarski stimmte zu, heimlich den allerersten Jahrgang seines Weines beim Pariser Wettbewerb anzumelden. Bei der Verkostung platzierte die Jury aus französischen Weinexperten seinen Wein vor vielen erstklassigen Châteaux aus Bordeaux, darunter Château Haut-Brion und Château Mouton-Rothschild.

Neben ihrem großartigen Cabernet produzieren die Stag's Leap Wine Cellars auch einige atemberaubende Chardonnays wie dieses elegante Exemplar, das nach dem griechischen Wort für "anmutig" benannt ist. Die Früchte stammen von ausgewählten Weinbergen mit kühlem Klima im südlichen Napa Valley. Der Most wird in Eichenfässern vergoren, um dem Wein eine cremige Textur und viel Schliff zu verleihen. Der junge Wein wird dann für acht Monate auf der Hefe in 30% neuen französischen Eichenfässern gereift.

Das Ergebnis ist ein leichter und raffinierter Chardonnay mit reifen Steinobst- und Zitrusaromen, die sorgfältig durch weiche Tannine, einen großzügigen mittleren Körper und einen Hauch von Gewürzen im langen Abgang ausgeglichen werden. Am Gaumen finden sich Noten von Birne, Honigmelone und Haselnuss mit einer anhaltenden Frische, die ihn zu einem großartigen Begleiter für gegrillten Lachs, gebratenes Hähnchen oder sommerliche Blattsalate mit Feta oder Halloumi macht.