Sphera White Signature 2022

Lagerung bis zu 10 Jahre. Vor dem Servieren müssen Sie ihn nicht dekantieren.

Sphera ist ein familiengeführtes Weingut in den Judäischen Hügeln, direkt im Bauch des Mittelmeeres. Es wurde 2013 von den Eheleuten Doron und Sima Rav Hon gegründet. "Sphera" ist ein hebräisches Wort, das sich auf einen vollen, transparenten Kreis bezieht. Dieses elegante Bild spiegelt die Reinheit der Weißweine von Doron und Sima wider, die alle in perfekter Harmonie mit der Natur erzeugt werden.

Sphera arbeitet mit einer ganzen Reihe von weißen Rebsorten, von Chardonnay und Sauvignon Blanc bis zu Sémillon und Riesling. Der Signature White des Weinguts ist immer etwas wirklich Einzigartiges, eine Mischung aus den besten Früchten des jeweiligen Jahrgangs. Auch wenn die genauen Proportionen ein Geheimnis sind, können Sie immer darauf vertrauen, dass der Signature von Sphera von tadelloser Qualität ist.

Die Nase ist scharf und rein, mit Düften von Limette, Steinobst, Vanilleextrakt und Butter, die auf die 10 Monate hinweisen, die die Früchte in französischen Eichenfässern verbracht haben, um ihren Charakter zu entwickeln. Am Gaumen weitet sich dieser erste Eindruck zu einem buttrigen, mittelkräftigen Erlebnis aus, das von Noten von Zitrusfrüchten, tropischen Früchten und Graphitmineralität lebt. Der Abgang ist lang, mit einer beträchtlichen Herbheit. Nur in begrenzter Stückzahl verfügbar. Kombinieren Sie diesen Wein mit weißem Fisch, Hühnchen oder einem Ziegenkäsesalat.