Rockford Basket Press Shiraz 2018

Lagerung bis zu 20 Jahre. Es wird empfohlen, ihn eine Stunde lang zu dekantieren.

Das von Robert O'Callaghan in den frühen 1980er Jahren gegründete Weingut Rockford Wines ist eines der bekanntesten Weingüter Australiens. Das Unternehmen befindet sich im renommierten Barossa Valley und produziert einige der besten Shiraz- und Cabernet Sauvignon-Weine der Welt. Die Trauben stammen hauptsächlich von unabhängigen Erzeugern, deren Weinberge in der gesamten Barossa-Region liegen und unterschiedliche Bodenarten, Mesoklimata und Höhenlagen aufweisen. Viele Pflanzen sind über hundert Jahre alt und bringen Früchte von großer Konzentration und Intensität hervor.

Der preisgekrönte Basket Press Shiraz ist das Aushängeschild und Flaggschiff von Rockford Wines. Die Trauben werden manuell ausgewählt und von 60 bis 140 Jahre alten Rebstöcken geerntet. Die Weinbereitung erfolgt mit traditionellen Methoden. Der Wein reift dann 2 Jahre lang in französischen und amerikanischen Eichenfässern.

Dieser Shiraz ist ein Wein mit einem starken Charakter. In der Nase zeigt er ein komplexes und strukturiertes Aromaprofil mit Noten von dunklen Früchten, Schwarzkirsche, Johannisbeere, Cassis, dann Schokolade, Vanille und anderen süßen Gewürzen und schließlich Anklängen von Tabak. Am Gaumen ist er kraftvoll und doch elegant, mit einer köstlichen Konzentration von dunklen Früchten, einem vollen Körper und festen, aber reifen Tanninen. Der Abgang ist anhaltend und erinnert an Nuancen von Zedernholz und Kräutern. Probieren Sie ihn zu würzigen Würsten oder Rib-Eye-Steak.