Favori Mediterranee 2023

Jetzt genießen. Gekühlt servieren.

Das Château Favori liegt in einem kleinen Dorf, 200 m über dem Meeresspiegel, im Herzen der Region Coteaux Varois in der Provence.

Die Reben profitieren von der günstigen Lage (daher auch der Spitzname des Ortes "Favori") und den lehmig-kalkhaltigen Böden, die die Wurzelbildung fördern, sodass die benötigten Mineralien aus der Tiefe aufgenommen werden können. Gleichzeitig sorgen natürliche Wasseradern für eine ausreichende Wasserversorgung der Reben. Das Gleichgewicht zwischen kühlen Nächten und sonnigen, warmen Tagen begünstigt ein optimales Mikroklima für die Reifung der Trauben.

Seit 2017 hat das Unternehmen mit Unterstützung der Unternehmensberater Claude und Lydia Bourguignon eine grundlegende Neuausrichtung auf den ökologischen Weinbau vollzogen. Der Favori Mediterranée ist eine spritzige Assemblage aus Grenache, Cinsault, Syrah und Merlot.

Dieser herrliche Rosé aus der Provence besticht durch seine charakteristische zartrosa Farbe, die frischen Aromen heller Früchte und einige blumige Akzente. Die Frische findet sich auf der Zunge mit einem leicht salzigen Hauch wieder. Dieser Wein ist erfrischend und fruchtbetont und hat einen langen und feinen Abgang von hellen Blumennoten. Hervorragend passt er zu Aufschnitt und Frischkäse, Meeresfrüchten und natürlich zu Tomaten-Tarte Tatin. Der perfekte Wein für einen lauen Sommerabend!