Lagerung bis zu 9 Jahre. Dekantieren nicht nötig.

Dank der Vision und Leidenschaft Giuseppe Quintarellis, gilt das Weingut Quintarelli weithin als das Führende in der Valpolicella-Region. Zu einer Zeit, als viele seiner Nachbarn sich den Methoden der Massenproduktion zugewandt hatten, bestand Giuseppe darauf, die traditionellen Praktiken wie lange Reifezeiten und manuelle Lese in den Weinbergen zu wahren. In den letzten Jahren hat sich diese Hingabe bezahlt gemacht und die Weine der Familie Quintarelli sind heute bei Sammlern auf der ganzen Welt begehrt.

Quintarelli hat sich zudem rasch Innovationen und neue Ideen zu eigen gemacht, wie z.B. ihr Rotwein Primofiore, der sich aus Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon zusammensetzt und mit den lokalen Sorten Corvina und Corvinone gemischt wird. Der Wein wird in Eichenfässern ausgebaut, um die Komponenten des Cuvées zu integrieren und ihm einen Hauch von Politur und Finesse zu verleihen.

Das Bouquet öffnet sich mit attraktiven Noten von frischen Veilchen, getrockneten Kräutern, Cassis und Schwarzkirsche, während der Gaumen saftige Aromen dunkler Früchte und Anklänge von Zigarrenkiste, Lakritz und Minze aufweist. Die abgerundete Textur und die geschmeidigen Tannine machen diesen zu einem lässigen Wein, der sich zu einer Vielzahl an Gerichten von Charcuterie und Käse bis hin zu herzhaften Wild- oder Rindfleischeintöpfen kombinieren lässt.