Pra Amarone Della Valpolicella 2011

Trinkt sich am besten zwischen bis 2030. 2 Stunden dekantieren

Tief rubinrot im Glas, die Nase verströmt Aromen von reifen Pflaumen, Kirschen, Kräutern und Gewürzen. Die Aromen sind konzentriert und reich. Am Gaumen eine wunderschöne Kombination von Kirschen, Pflaumen und Zitrusfrüchten mit feinen Tönen von Gewürzen, Kräutern und einer Schokoladennote. Der Wein ist komplex und vielschichtig. Sein hoher Alkoholgehalt mildert stark betonte Säure und bildet eine traumhafte Balance mit feinen Tanninen. Der Abgang ist nachhaltig und luxuriös mit sanften Nuancen von Schokolade und Gewürzen am Ende.

Phantastisch allein, doch noch besser mit Rind- und Lammfleisch, Wildgerichten, Eintöpfen und scharfem Käse.

Graziano Pra verschaffte sich einen hochrangigen Namen in der Weinwelt Italiens. Auch sein Amarone ist ein wahres Kunstwerk. Zwei Monate bleiben die Weintrauben in einem Trockenraum. Nachher kommen sie für 15 Tage in die Edelstahltanks und für 3 Jahre in die Eichenfässer zum Reifen.

Graziano Pra hat lange nach einer perfekten Weinbergslage gesucht. Schließlich legte er neue Rebstöcke im zauberhaften Tal Valle di Mezzane unweit von Verona an. Aus dem Zusammenspiel von Boden, Sonne und frischer Breeze ergibt sich ein hervorragendes Terroir der Monti Lessini Berge auf 500 Meter über dem Meeresspiegel. Durch die geringen Erträge besitzen die Weine von Pra ihren ausgeprägten Charakter, vollen Körper und eine wunderschöne Tiefe. Das Weingut wird nach organischen Prinzipien gepflegt. Die Betriebsprozesse erfolgen mit nur minimalen Eingriffen in jeder Phase der Weinherstellung. Dadurch werden qualitative Weine mit geringerer Umweltbelastung erzeugt.