Lawson's Dry Hills Sauvignon Blanc 2023

Lagerung bis zu 3 Jahre. Gekühlt servieren.

Sobald Sie ein Glas dieses zarten neuseeländischen Sauvignon Blanc ausschenken, werden Sie von der verführerischen blassen strohgelben Farbe und den belebenden Aromen von Zitronenschale, Passionsfrucht und Grapefruit überwältigt sein. Der erste Schluck zeigt eine helle Säure, eine elegante, leichte Struktur und lebhafte Zitrus-, Pfirsich- und Melonengeschmäcker, die auf der Zunge verweilen. Die ätherische Struktur und die lebendige Frische machen ihn zu einem idealen Partner für Salate, gegrilltes mediterranes Gemüse und duftende und würzige asiatische Gerichte wie Pad Thai.

Die Trauben für diesen klassischen Sauvignon Blanc stammen aus drei verschiedenen Weinbergen in Marlborough: Waihopai, Awatere und dem Areal Charles Wiffen. Diese Standorte wurden von Lawsons Weinbauteam sorgfältig ausgewählt, weil sie perfekte Bedingungen für den Anbau außergewöhnlicher Sauvignon Blanc-Trauben bieten. Das Team arbeitet nach hohen Umweltstandards und ist von der Organisation Sustainable Winegrowing New Zealand zertifiziert, um das Land für die kommenden Generationen im bestmöglichen Zustand zu erhalten.

Jeder Weinberg wird nur bei optimaler Reife geerntet, um zu gewährleisten, dass der fertige Wein so vorzüglich wie möglich ist. Um die natürliche Schönheit der Trauben zu unterstreichen, wird ein kleiner Teil mit Wildhefen fermentiert, was der Endmischung zusätzliche Komplexität verleiht.