Mahi Sauvignon Blanc 2023

Lagerung bis zu 4 Jahre. Gekühlt servieren.

Im lokalen Dialekt der Region Marlborough bedeutet "Mahi" "unsere Arbeit, unser Handwerk". Dieses Gefühl spiegelt perfekt den Wunsch von Brian Bicknell wieder, köstliche Weine zu erzeugen, inspiriert von einem authentischen regionalen Flair. Nachdem er in der ganzen Welt Wein hergestellt hatte, kehrte Brian Bicknell in den 1990er Jahren mit seiner Frau nach Marlborough zurück und war erstaunt, wie viele Weingüter eher regionale Mischungen als terroirgeprägte Weine produzierten. Daher gründeten sie ihr eigenes Gut und verwenden nur Trauben aus den besten Lagen und Parzellen von Marlborough.

Das Paar ist der festen Überzeugung, dass die Herstellung erstklassiger Weine Zeit und ein Minimum an menschlichem Eingreifen erfordert. Ihre ersten Weine waren allein durch Mundpropaganda ausverkauft. Heute genießt das Weingut in seiner Heimat Neuseeland und darüber hinaus Kultstatus. Die Preise sind nach wie vor sehr erschwinglich, da sich das Paar lieber auf die Weinherstellung als auf Marketing und Geschäftsentwicklung konzentriert.

Dieser helle und brillante Sauvignon eignet sich dank seiner Frische und seiner belebenden Aromen von Zitrusfrüchten, Steinobst, frisch geschnittenem Gras und Stachelbeeren ideal als Aperitif. Der leichte Körper und der elegante, saubere Abgang machen ihn zu einem großartigen Partner für reife Käsesorten, cremige Pasta, Meeresfrüchte oder Blattsalate.