Idiom Zinfandel 2016

Jetzt genießen oder bis zu 15 Jahre lagern. Kein Dekantieren notwendig, aber es wird empfohlen, ihn eine halbe Stunde vor dem Servieren zu entkorken.

Die Idiom Collection ist eine exklusive Reihe preisgekrönter Weine, die eine wunderbare Auswahl an sortenreinen Weinen und mit Talent hergestellten Cuvées bietet. Das Portfolio von Idiom Wines stammt von den Weinbergen Da Capo, die sich im südlichsten Teil der Weinregion Stellenbosch in der Nähe des Sir Lowry’s Pass befinden und die malerische Küste der False Bay überblicken. Das Idiom-Weinsortiment ist besonders bekannt für seine ikonischen Cuvées wie den Cape Blend, eine Mischung im Bordeaux-Stil und eine Mischung im Rhône-Stil.

Nach einigen Tagen Kaltmazeration gären die Trauben für diesen Zinfandel-Wein in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Nach Abschluss der Gärung durchläuft der Wein die malolaktische Gärung und die anschließende 12-14-monatige Reifung, welche zu 40% in amerikanischen und zu 60% in französischen Eichenfässern stattfindet.

Der Idiom Zinfandel ist ein wunderbarer Vertreter dieser ganz besonderen Rebsorte. Dieser elegante Wein mit mittlerem Körper ist seidig, würzig und kraftvoll. Das Bouquet bietet köstliche Aromen von warmer Vanille und süßem Fynbos. Den Gaumen umschmeicheln verführerische Noten von Rosmarin, Oregano, Himbeere und roten Kirschen. Der ansprechende und lange Abgang trumpft mit einer angenehmen Frische auf und lädt zum nächsten Glas ein. Dies ist ein Wein, der eine fleischige Substanz erfordert, um ihn optimal genießen zu können: Probieren Sie ihn zu Schweinerippchen oder einer Lammkeule.