Lagerung bis zu 8 Jahre. Sie brauchen ihn nicht zu dekantieren, aber öffnen Sie ihn am besten eine halbe Stunde vor dem Servieren.

Das im Napa Valley ansässige Unternehmen Precision Wine Co. wurde von dem Winzer Trevor Sheehan nach dem Vorbild der Negociant-Betriebe im Burgund gegründet. Tatsächlich kauft das Unternehmen Trauben oder Saft von verschiedenen kalifornischen Erzeugern und vertreibt eine breite Palette von Weinen unter verschiedenen Marken, darunter Acclaimed, Gearbox, Windstorm und Gabrielle Ashley. Unter dem Label Barrel Bomb produziert das Unternehmen auch einen in Weinfässern gereiften Kentucky Bourbon und einen in Bourbonfässern gereiften Cabernet Sauvignon.

Wie alle Weine von Precision Wine Co. wird auch dieser Gabrielle Ashley Cabernet Sauvignon aus Trauben der besten lokalen Winzer hergestellt, die so ausgewählt wurden, dass sie den Charakter der Rebsorte, die Vielfalt des Terroirs und die Eigenschaften der verschiedenen kalifornischen Weinregionen voll zum Ausdruck bringen und ein ausgezeichnetes Preis-Leistungs-Verhältnis bieten.

Dies ist ein reichhaltiger und solider Wein. Sein Geschmacksprofil offenbart Noten von Cassis, Schwarzkirsche und Heidelbeere, gefolgt von Anklängen an Holz und Kräuter. Am Gaumen ist er gut strukturiert und mittel bis vollmundig. Es ist ein ausgewogener Wein mit reifen Tanninen und guter Säure. Er besitzt eine gute Konzentration der Frucht. Der Abgang ist lang und anhaltend. Er ist der ideale Wein für Lammkoteletts, einen leckeren Cheeseburger oder einen reichhaltigen Hackbraten aus Rindfleisch.