Eisele Vineyard Sauvignon Blanc 2022

Lagerung bis zu 8 Jahre. Kein Dekantieren erforderlich.

Eisele Vineyard ist ein renommiertes kalifornisches Weingut im Napa Valley, das seit den 1970er Jahren Weine produziert, obwohl seine Geschichte viel weiter zurückreicht. Heute wird das 65 Hektar große Anwesen von François Pinault und Artemis Domaines mit Hilfe der Winzerin Hélène Mingot verwaltet.

Der Wein ist eine Mischung aus einem Großteil Sauvignon Blanc Musqué und etwa einem Drittel Sauvignon Blanc. Die Trauben, die in den Weinbergen des Anwesens im Napa Valley biologisch angebaut werden, wurden in verschiedenen Phasen geerntet, um eine vollständige Reife und einen guten Zuckergehalt zu gewährleisten. Nach der Weinbereitung ruhen die Weine 12 Monate lang in einer Mischung aus Stahl, Zement, neuer Eiche und gebrauchter Eiche. Dadurch wird der Wein am Gaumen runder, ohne dass die Frische des Weins beeinträchtigt wird.

Der Sauvignon Blanc von Eisele Vineyards ist ein lebendiger Wein mit aromatischem Charakter. In der Nase verströmt er frische Noten von Zitrusfrüchten und tropischen Früchten, gefolgt von Aromen weißer Blüten wie Jasmin und Weißdorn und einigen leicht würzigen Anklängen. Am Gaumen ist er rund, wohlschmeckend und weich. Er hat eine lebendige, erfrischende Säure und eine cremige Textur. Der Abgang ist lang und lebendig mit zarten mineralischen Noten, die lange am Gaumen verweilen. Er eignet sich hervorragend als Aperitif, ist aber zu Meeresfrüchten und Krustentieren absolut unschlagbar.