Cotarella Sodale 2023

Lagerung bis zu 10 Jahre. Dekantieren ist nicht erforderlich, jedoch empfiehlt es sich, die Flasche eine halbe Stunde vor dem Servieren zu öffnen.

Das Weingut Cotarella wurde 1979 von den Winzerbrüdern Renzo und Riccardo Cotarella gegründet und befindet sich in Mittelitalien, mit Hauptsitz in Umbrien und Weinbergen, die sich über Latium, Umbrien und die Toskana erstrecken. Das Weingut, das über 35 Hektar Rebfläche umfasst, wird heute in zweiter Generation von Dominga, Marta und Enrica geführt.

Der Cotarella Sodale ist ein jugendlicher, intensiver Rotwein aus Merlot-Trauben, die aus den Weinbergen in Castiglione in Teverina stammen, die auf einer Höhe von etwa 300 Metern über dem Meeresspiegel auf überwiegend lehmhaltigen Sedimentböden liegen. Sodale ist das Zweitlabel des Weinguts – der „jüngere Bruder“ des prestigeträchtigeren Montiano – und zeichnet sich durch einen frischeren, zugänglicheren Charakter aus. Nach der Lese und der Weinbereitung in Edelstahltanks reift der Wein neun Monate lang in französischer Eiche.

Im Glas zeigt der Wein eine intensive rubinrote Farbe. Sein Aromaprofil ist reichhaltig und üppig, mit Noten von Kirsche, roten Beeren und Pflaume, gefolgt von würzigen Nuancen und einem Hauch von Kakao. Am Gaumen ist er weich, warm und geschmeidig und besticht durch gute Konzentration und geschmeidige Tannine. Probieren Sie ihn zu Lasagne Bolognese oder einem saftigen Steak.